ريسفيراترول هو السوبر المضادة للاكسده الجميع يتحدث عن. ريسفيراترول هو مركب الطبيعية الموجودة في النبيذ الأحمر, جلد العنب الأحمر, نوتويد اليابانية, الفول السوداني وبعض التوت. ريسفيراترول هو موضوع لمجموعه متزايدة من البحوث في العديد من الفوائد الصحية ويعتقد العديد من العلماء أيضا ان تكون مسؤوله عن ' المفارقة الفرنسية-الفرنسية لديها معدلات اقل من امراض القلب مقارنه مع العديد من البلدان الأخرى, علي الرغم من حقيقة انها لديها العديد من عوامل الخطر المعروفة ، بما في ذلك اتباع نظام غذائي عاليه في الدهون المشبعة ، والتدخين وشرب كميه كبيره من القهوة. ومن النظري ان هذا التاثير قد يكون بسبب استهلاك كميات معتدله من النبيذ الأحمر.
